3 Cara Membuat Tahu Gejrot yang Menarik dan Gurih

79 / 100 Skor SEO

Cara Membuat Tahu Gejrot – Waktu yang tepat untuk menikmati kudapan adalah disore hari. Biasanya sepulang sekolah maupun kerja kita berkumpul bersama keluarga sambil mengistirahatkan tubuh sejenak.

Nah disaat berkumpul pastinya tidak lengkap kalu tidak ada cemilannya. Salah satu cemilan yang ringan dan sangat cocok untuk menemani santai dikala sore hari adalah tahu gejrot. Sekarang di internet sudah tersedia banyak sekali resep cara membuat tahu gejrot yang bisa anda ikuti dirumah.

Tahu gejrot merupakan salah satu kuliner Indonesia yang berbahan dasar tahu kopong berbalut siraman kuah pedas. Tahu gejrot yang paling populer dikalangan masyarakat adalah tahu gejrot khas cirebon.

Bagi yang tinggal di wilayah Jawa Barat khususnya Jakarta anda sangat beruntung sekali, pasalnya disana terdapat banyak sekali pedagang yang menjual tahu gejrot. Tahu gejrot ini memang terlihat sederhana akan tetapi sangat berisi rasanya. Biasanya tahu yang digunakan untuk membuat tahu gejrot adalah tahu yang kecil ukurannya dan dalamnya kopong.

Cemilan biasanya sangat identik dengan rasa gurih, manis dan pedas. Tiga hal tersebut merupakan ciri-ciri yang spesifik banget dengan tahu gejrot asal cirebon. Bagi anda yang rumahnya jauh dari pedagang kaki lima yang menjual tahu gejrot, anda tak perlu khawatir karena kami disini menyediakan beberapa cara membuat tahu gejrot yang menarik dan bisa anda ikuti dirumah.

Cara Membuat Tahu Gejrot Cirebon

Jika ingin tahu cara membuat tahu gejrot khas Cirebon yang pedas super mantap tentunya anda memerlukan alat dan bahan yang berkualitas. Akan tetapi anda tak perlu khawatir karena bahan dan alat yang dibutuhkan sangatlah sederhana dan mudah didapat di warung terdekat. Penasaran dengan resepnya?. Yuk simak selengkapnya dibawah ini.

Bahan yang diperlukan:
– Tahu gembos 7 buah
– Air 125 ml
– Air asam jawa/cuka 2 sendok makan
– Kecap manis atau pedas manis 1 sendok makan
– Kecap asin 1 sendok teh
– Cabe rawit merah 6 buah
– Bawang merah 3 buah
– Bawang putih 2 siung
– Garam
– Gula merah
– Minyak goreng

Langkah membuat:
1. Terlebih dahulu panaskan wajan yang berisi minyak goreng.
2. Lalu goreng tahu hingga kulitnya berubah warna. Angkat lalu sisihkan terlebih dahulu.
3. Untuk kuahnya rebus gula merah, air, cuka, kecap manis/pedas manis dan juga kecap asin sampai benar-benar mendidih.
4. Selanjutnya uleg semua bumbu yang sudah disiapkan seperti bawang putih, bawang merah dan cabai rawit kasar saja jangan terlalu halus.
5. Ambil piring saji kemudian potong kecil-kecil tahu goreng tadi dan letakkan diatas piring saji.
6. Tambahkan bumbu yang anda uleg tadi diatasnya, lalu siram dengan kuah yang anda buat tadi.
7. Beri hiasan diatasnya seperti daun seledri, daun salad dan lain-lain.
8. Tahu gejrot Cirebon siap untuk dihidangkan.

Agar tahu gejrot yang anda buat dapat mempunyai rasa yang pas dan memuaskan tentunya harus memperhatikan dan mengikuti proses pembuatan tahu gejrot diatas. Jangan sampai anda meninggalkan satu langkah, karena satu langkah sangat berarti dalam bagian resep.

Cara Membuat Tahu Gejrot Bandung

Tak hanya dari Cirebon saja, tahu gejrot ternyata juga berasal dari daerah Bandung. Cemilan ringan yang berbahan dasar tahu ini merupakan makanan favorit masyarakat Bandung. Hal tersebut disebabkan oleh rasa tahu gejrot yang enak serta mirip sekali dengan ciri khas makanan yang ada di Bandung. Berikut resep selengkapnya.

Bahan yang diperlukan:
– Tahu sumedang 20 buah
– Air
– Minyak goreng
– Air asam jawa 4 sendok makan
– Gula jawa 1 buah (ukuran sedang)
– Air belimbing 1 gelas
– Bawang merah 4 buah
– Bawang putih 5 siung
– Cabai merah 4 buah
– Cabai rawit 6 buah

Langkah membuat:
1. Ambil wadah lalu masukkan air dan garam secukupnya lalu aduk hingga garam larut dengan air.
2. Masukkan tahu sumedang dalam larutan air dan garam lalu rendam selama setengah jam. Setelah itu angkat dan tiriskan agar airnya keluar.
3. Panaskan wajan yang berisikan minyak goreng diatas api yang sedang. Lalu masukkan tahu dan goreng hingga berubah warna. Angkat lalu sisihkan.
4. Ambil panci lalu panaskan air belimbing, gula jawa dan asam jawa sambil di aduk hingga mendidih.
5. Haluskan bawang putih, bawang merah cabai rawit dan cabe merah.
6. Potong kecil tahu goreng tadi kemudian taruh diatas piring saji.
7. Tambahkan bumbu pedas diatasnya dan siram dengan kuah asam manis.

Peralatan yang digunakan untuk membuat tahu gejrot yang satu ini sebenarnya peralatan masak pada umumnya, namun perbedaan resep ini dengan yang sebelumnya terletak di bahan yang diperlukan untuk membuatnya.

Cara Membuat Tahu Gejrot Sosis Sambal Ijo

Resep selanjutnya yang akan kita bahas kali ini adalah cara membuat tahu gejrot sosis sambal ijo. Tahu yang digunakan dalam resep ini adalah tahu pong yang merupakan tahu di Indonesia dengan bentuk hampir mirip dengan tahu sumedang tetapi lebih mengambang dan bentuknyapun menarik. Sama halnya dengan namanya, resep tahu gejrot sangatlah sederhana. Berikut sajian secara ringkas cara membuat tahu gejrot sosis sambal ijo yang bisa anda jadikan inspirasi.

Bahan yang diperlukan:
– Tahu pong 18 buah
– Sosis 8 buah
– Cabai ijo 5 buah
– Bawang merah 2 buah
– Air asam jawa 2 sendok makan
– Gula merah yang sudah dilarutkan dengan air secukupnya
– Kecap manis
– Cuka
– Air
– Garam

Langkah membuat:
1. Pertama potong tahu dan sosis dengan ukuran kecil-kecil.
2. Kemudian panaskan wajan beserta minyak goreng. Lalu masukkan sosis dan tahu, goreng hingga berubah warna.
3. Uleg kasar bumbu yang tersedia seperti bawang merah dan cabai ijo.
4. Panaskan air gula merah, asam jawa, dan juga kecap manis di dalam panci hingga mendidih.
5. Ambil piring saji lalu letakkan sosis dan tahu goreng diatasnya.
6. Letakkan bumbu kasar tadi diatasnya dan siram dengan kuah yang telah dibuat tadi.
7. Tahu gejrot sosis sambal ijo siap untuk dinikmati bersama keluarga tercinta dan rekan kerja.

Tambahan bahan yaitu sosis goreng akan membuat tahu gejrot semakin nikmat dan mantap dengan rasa khasnya yaitu ekstra pedas. Jika lingkungan rumah tidak dikelilingi oleh pedagang yang menjual tahu gejrot, tak perlu khawatir karena anda bisa membuatnya sendiri dirumah dengan resep diatas.